El brandy (apócope de brandewijn, en holandés 'vino quemado') es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con una graduación que oscila entre loa 36º y los 60º de alcohol, al ser expedido al mercado. El coñac es un tipo de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas en los alrededores de la ciudad de Cognac, zona relativamente cálida del departamento francés de Charente.